为何懂酒的人都喜欢陈年老酒？宜宾五粮液股份有限公司出品五粮陈剖析原因

岁月历练、天人共酿，是酒的标志。在标签信息栏里唯一没有保质期的食品，唯有酒，也只有酒是越存越香的悖论产物。千百年来人们对酒的固有观念，便是越是老酒越好，时间赋予了酒体晦涩复杂的细致变化，让酒愈渐香醇、明净…

酒与人，得看缘分。新人饮老酒，品不了个中韵香，只感其辛涩辣口；适合品饮低度的新酒，由低到高，由淡转浓，越渐品得酒中味，也是人之于饮酒的成长。历经沧桑再得一杯陈酒，醇香由舌尖至柔肠，恍若隔世老友。所以懂酒的人饮酒，是去品得酒中如苍髯老者般的透彻，是去酒中寻得道路通途，是将自身的些许感悟说与老酒倾听，不止品饮风味，更在品悟酒道。

为什么酒是陈的香？从科学角度来说，白酒散发的芳香气味主要是乙酸乙酯的生成，而刚烤出来的新酒里乙酸乙酯含量微乎其微，更多的是醛、酸类物质，这类物质不产香，所以新酒一般辣喉且苦涩；自然窖藏陈酿后，白酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。

但也不是所有酒都适合长期储存。低于40度的白酒就会挥发水解，本来就低的度数会显得更加寡淡。总而言之，一般高度的比低度的适合，在白酒里浓香最适合，储存环境还要满足密封、温度适宜等比较严格的保存条件。老酒不一定好，好酒越存越好，老的好酒才有存放价值。

酒是陈的香，香的不仅是它的风味，还在于文化的蕴养和匠心的感悟。酒是能够跨越具象物品与抽象精神之间鸿沟的神奇之水，一杯酒，可以讲历史，可以谈礼仪，可以聊感情，可以见人心。

人与酒，在某种道上是相通的。真正品饮得酒的臻味之人，便会明白酒不是一滩死水，它具备活性与灵气。如人生一般，会经历青涩的简单、成熟的复杂、老熟的淡然悠扬，酒是天地以独特灵气赋予的另一种智慧生物。人会成长，酒也会成长，阅尽时代变迁、看遍红尘百般苦楚喜乐，便能得悟。

酒是陈的香，人也是久的醇。所谓“路遥知马力，日久见人心”，每个人的挚友都要经过时间的考验，时间将人的感情发酵，让兄弟、爱人之间达到心意互通的境地。就如酒的老熟过程，随着时间流逝逐渐了解相知，最后便是刻入灵魂里的互相懂得。有这样的朋友、爱人，是一件幸福的事。

五粮陈作为宜宾五粮液股份有限公司出品的代表性品牌，在生产过程中，就格外注重窑池的“老”与酒质的“陈”。五粮陈酒一脉相承宜宾五粮液股份有限公司优秀品质，代代流传的五粮文化精神，形成了五粮陈独具个性的“陈”文化。

“陈”文化的第一层含义是美酒，那是氤氲在五粮陈酒香中的味道，令人回味无穷。那不仅五粮陈时间的积累，更是五粮陈对时间的陈诉，对情的触感。对情的触感恰恰也是“陈”文化的第二层含义，随着年龄渐长，人与人之间的情感逐渐冷淡，五粮陈所容纳的不仅是酒，还包含着人与人之间最为深沉的情感，那些情感是经过时间历练后才彰显得珍贵。

宜宾五粮液股份有限公司出品五粮陈浓香型白酒，秉承"纯粮酿造"的酿酒传统，精选高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种谷物为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，全程不加任何添加剂。

近年来，为满足消费升级需求，“五粮陈”在品牌形象、价值体系、市场服务等方面系统性升级，启程发展新纪元。在白酒市场中堪称“优等生”的“五粮陈”，将因此而更上层楼。品牌目前火热招商中，空白市场越来越少，欢迎经销商加盟代理，勇闯万亿红海市场！