朋友送了两瓶华堂茅台酒，看着不错送我老战友不知道行不行

香味特征有以下几种：

① 呋喃化合物：糠醛含量较高，达260mg/L左右。

② 芳香族化合物：有苯甲醛、4—乙基愈创木酚等。

③ 吡嗪类化合物：以四甲基吡嗪为主。含量高达3000mg/L-5000mg/L左右。

④ 酒体组成：香味成份分成三大类：酱香酒、醇甜酒、窖底香酒。

⑤ 含氮化合物高，正丙醇、庚醇、辛醇含量也相对高。

1、    原料：高粱

2、    糖化发酵剂：高温大曲  ［大曲］

3、    发酵设备及其发酵型式：条石窖、固态发酵  ［石窖］

4、    发酵时间：八轮次发酵，每轮次为一个月。

5、    工艺特点：固态多轮次堆积后发酵。［两次投料，多轮次发酵，具有“四高”、“两长”的特点］

6、    评语［主要感官特征］：微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。 ［酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、空杯留香持久］