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瘦是吃出来的!减肥食材推荐,真·绿色食品!

2021-03-24 17:20 作者:闺房悄悄话  | 我要投稿

之前给没时间做饭的小伙伴推荐过一份“外卖单”,今天芊芊就来满足一下家庭“煮妇”们。

首先,就是推荐大家每天吃一点“粗粮”(其实也不是为了吃粗粮而吃粗粮啦,往下看吧。)



虽然孔子曾推崇“食不厌精,脍不厌细”的饮食原则,但那是因为当时的烹调工具、方法等方面还比较低级和粗糙,大多数人没那个条件把粗粮全换成精粮,所以没毛病。

但是,放在今天就不大合适了。

以咱们现在的生活水平,吃的食物基本上都是经过精加工的,在加工的过程中,会添加大量的油脂和其他成分。而且,不吃粗粮,也不利于咱们的健康。



究其原因,就是缺少纤维素(也叫膳食纤维),这可是好东西,看看它都有哪些好处吧!

1. 饱腹感强,减脂瘦身

看到这里是不是眼前一亮?没错,这就是写本文的最终目的之一,它能帮我们减肥!

纤维素是一种多糖,说是糖,我们的肠胃却吸收不了,吃进去也不提供能量,但它填胃呀!

2. 减缓吸收,降低血糖

纤维素分为不可溶性纤维素和可溶性纤维素。可溶性纤维素可以在肠道表面形成薄膜,减缓食物吸收的过程,减少了葡萄糖、脂肪的吸收,从而降低餐后血糖。

3. 缓解便秘,降低血脂

纤维素是可谓是肠道“清道夫”,它就像海绵一样在人体的大肠内吸收水分,软化那啥,促进肠道蠕动,预防便秘。而且经饮食摄入的纤维素,还能在肠道中与脂肪代谢物胆酸结合,减少人体对胆固醇吸收,降低血脂。


是不是超厉害?连WHO(不是“谁”,是“世界卫生组织”)也建议成年人每天最好进食25~35克的纤维素(膳食纤维)。

好啦,啰嗦了一堆,接下来就是重点,做好笔记啦!

富含纤维素的食物有:谷类、薯类、豆类、蔬菜、水果、坚果、菌类等。

这里,考虑到标题说的是食谱,就不说水果之类的了,排名由低到高哈。


10.生菜


热量:14千卡/100克

纤维素:1.2克/100克

做法:蒜蓉、蚝油、白灼等。



9.豆角

热量:34千卡/100克

纤维素:2.1克/100克

做法:炒肉、清炒都可以。


8.油麦

热量:8千卡/100克

纤维素:2.1克/100克

做法:蒜蓉、蚝油、清炒等。



7.蒜苔

热量:66千卡/100克

纤维素:2.5克/100克

做法:炒肉、炒蛋等。



6.西蓝花

热量:34大卡/100g

纤维素:2.6克/100克

做法:水煮、清炒、蒜蓉等。



5.豌豆

热量:111千卡/100克

纤维素:3.0克/100克

做法:水煮、清炒、炒肉。



4.胡萝卜

热量:41千卡/100克

纤维素:2.8克/100克

做法:炒肉、炒鸡蛋、耗油等。



3.春笋(干货会更高)

热量:25千卡/100克

纤维素:2.8克/100克

做法:炒肉、煮汤都行。



2.香菇(干货会更高)

热量:26千卡/100克

纤维素:3.3克/100克

做法:炒肉、炒鸡蛋、耗油等。



1.黑木耳(鲜)

热量:27千卡/100克

纤维素:29.9克/100克

做法:炒肉、凉拌等。



暂时就这些了,至于食材的做法,参考下就行,少油少盐即可,你们应该比芊芊更擅长,就不献丑啦。


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