来厦门尝一尝当地比较高端的烧酒配

老高好像是屏东的吧？因为蘸酱油吃水果感觉很南部口味，

冰镇西红柿切块，蘸姜沫、酱油、些许白砂糖，每家冰果室调法不一样，在台南吃的。

但注意，芒果是有脆度的。。。。。

鸡卷有一个故事，办桌后剩下配料(gei 闽南语剩下、多出来的，跟 鸡(也有叫gui的) 的发音一样)拿豆皮卷一卷那些肉糜鱼肉糜碎菜，炸过后分给“水脚仔”打下手的员工。大部分买回家炸过切片吃，也有素食的，跟五香几乎一样，只是一地一个味道。

蘸椒盐也很好吃！

有烧酒螺的话......三杯的那种，加九层塔，炒海鲜都好吃、虾、蟹、贝壳类，时令新鲜的。

时令的笋就烫熟，冰镇会(夏季)，蘸酱除了蛋黄酱、酱油外，其实还有山葵“哇沙米”看地方吃法，但就像UP说的，吃的是笋的本味清脆甜，笋子的香气，别忘了粽子叶的香气，有些是竹子来的。

炸菜粿、炸醋肉，个人觉得咸酥鸡摊子秒杀。炸物类的，来玩，首推咸酥鸡摊子。别光点鸡排呀！