义丰祥芝麻油分享菠菜卷的做法
义丰祥芝麻油分享菠菜卷的做法
菠菜1把胡萝卜半根木耳1小把豆腐皮3张鸡蛋3-4个蒜3瓣葱2根小米辣2个面粉2勺盐2勺色拉油1勺胡椒粉1勺五香粉1勺鸡精1勺白糖1勺生抽2勺蚝油1勺芝麻油1勺花椒油1勺
1.木耳提前泡发。2.菠菜清洗干净，控水备用。3.胡萝卜切细丝备用。4.泡发好的木耳也切成丝。5.起锅烧水，加入一勺盐，一勺油，水开下入胡萝卜丝焯水。6.捞出胡萝卜，菠菜也焯水，变色即可捞出晾凉。7.同样，木耳丝也焯水过凉水，控水备用。8.胡萝卜丝，木耳丝，菠菜一起倒入大盆里面，搅拌均匀。9.打入鸡蛋，搅拌均匀。10.加入盐，胡椒粉，五香粉，鸡精，搅拌均匀。11.加入两大勺面粉，搅拌均匀。12.豆腐皮用开水汆烫一下。13.豆腐皮摊开，把菠菜，胡萝卜丝均匀的铺在豆腐皮上面，然后卷紧实一点。14.起锅烧水，水开上汽大火蒸10-15分钟左右。15.准备蒜末，葱花，白糖，小米辣，生抽，蚝油，芝麻油，花椒油，搅拌均匀调个蘸料汁。
