解读维生素B族包含的9种营养素的作用与缺乏的导致的问题
大家好，我是营养调理师空谷阿亮，今天的主题是：解读维生素B族包含的9种营养素的作用与缺乏的导致的问题
现在进入主题：
解读维生素B族包含的9种营养素的作用与缺乏的导致的问题，
本次知识的纲要：
1.维生素B族重点应用
2.现代人缺乏维生素B族的原因
3.维生素B族的来源
4.解读维生素B族（9种营养素）的作用与缺乏的导致的问题
维生素B6，泛酸
叶酸，维生素B12，胆碱，肌醇，烟酸，维生素B2，维生素B1（硫胺素）
维生素B族重点应用：
肠内细菌能合成VB
V对毛发的影响
肌醇可降低血中胆固醇
胆碱可预防肝硬化
孕妇最容易缺乏叶酸
烟酸可使人乐观
烟酸对精神病的治疗功效、烟酸与犯罪行为
📍VB2对视力的影响
VB1是形成酶的一部分
缺乏VB1会导致便秘及神经炎
B族维生素的协同作用
疏通动脉帮助血液循环顺畅
胆碱和肌醇可降低胆固醇
压力越重维生素需求量越大
现代人缺乏的原因
吃更多精制食品
天然营养流失
久坐的生活习惯
硫胺类药物和抗生素（如链霉素和金霉素），破坏肠道有益菌，导致VB缺乏
各种压力：药物、化学品、感染、手术、噪音、过度疲劳、心理压力、埋怨、仇恨和其它几百种因素
（压力不同，所需维生素B的量不同）
来源
动物肝脏、啤酒酵母、麦芽、糙米
少量：肾脏、蛋黄
维生素B6
缺乏症
头疼、口臭、易怒、头昏眼花、极度紧张、无生气、注意力无法集中
腹部灼痛感、绞痛、生殖器周围红疹，腹泻、痔疮
贫血、恶心、头皮屑，嘴唇、口腔、舌头疼痛、湿疹
精神：压抑、神经过敏
癫痫症、糖尿病、贫血症、草酸性肾结石，须大量B6
孕妇恶心、贫血、头疼、腿脚抽搐、痔疮、水肿
泛酸
作用
将糖和脂肪转化为能量
防止身体在压力状态下蛋白质被破坏
防止压力下血糖、血压下降及钙流失
缺乏症
疲劳、头昏眼花、头疼、四肢无力、心跳加快、肌肉抽筋、持续感冒、上呼吸道感染、扁桃体炎、扁桃体肿大
心烦意躁、情绪不满、易怒、抑郁、好争论
恶化：失眠、消化不良、肠胃胀气、便秘、肾上腺变大、出血、无法产生激素
过敏症-补充泛酸和VC；低血糖，及哮喘、易怒、胃溃疡等；体重超重的人，容易缺乏引起关节炎、痛风
叶酸
关键点
孕妇最容易缺乏叶酸
孕妇缺乏易造成出血、流产早产、难产、婴儿先天性贫血
缺乏症
贫血、精神抑郁、灰白色皮肤、色素沉淀、呼吸急促、妊娠斑
维生素B12
🔺 来源
动物肝脏中的B12最丰富
动物产品，如牛奶、鸡蛋、干酪、肉类等
缺乏症
口腔、舌头疼痛、神经过敏、神经炎、月经失调、身体异味、
背部僵硬疼痛、行走困难、脊髓退化、瘫痪
胆碱
主要作用
预防肝硬化
保持正常的肌肉收缩
合成卵磷脂的成分，降低血液胆固醇
缺乏症
脂肪肝、胃溃疡、肝癌、心肌和肾上腺出血
肌肉营养失调、重症肌无力
肌醇
作用
B族维生素之一
主要集中在眼睛和心肌处
刺激肠胃活动、食物消化吸收
防止胀气和腹部疼痛、便秘
减少血液中的胆固醇
预防肝硬化
缺乏症
毛发脱落、便秘、湿疹/皮炎、眼睛疾病、肾脏问题，肾炎、高血压、脂肪肝
烟酸
缺乏症
婴儿腹泻（解决方案：将烟酸片碾碎，直接放在婴儿的舌头上，或加入水或婴儿食品中，一天内腹泻就能停止。给婴儿的食品中添加酵母，补充烟酸和B族维生素）
心理上，胆怯、忧虑、猜疑、精神紊乱，过多担心、情绪失控、喜怒无常、健忘、缺乏合作精神，抑郁，失眠，头痛
舌头上滋生一层细菌，口腔溃疡
奋森式咽峡炎，坏死性、溃疡性牙龈炎
晒斑的斑点，日晒后恶化，皮肤变黑，贫血症，消化不良，糙皮病，暴力倾向
关键点：烟酸对精神病有治疗功效
（补充大量烟酸和VC）
补充大量会有皮肤潮红、刺痛感
维生素B2
缺乏症：
对光线敏感，严重时眼睛充水，眼睑发痒、灼痛，红斑狼疮，白内障，
嘴唇起皱和粗糙，嘴皮脱落，嘴角开裂
关键点：维生素B2对视力的影响
维生素B1（硫胺素）
作用：
把葡萄糖转化为能量或脂肪（把糖分解成丙酮酸和乳酸，在酶的帮助下，丙酮酸被分解为二氧化碳和水，乳酸被转化为肝糖）
缺乏症：
心痛、心悸、呼吸急促、便秘、极度疲劳、精神抑郁
易怒、好与人争论、不愿与人合作、做事效率低、健忘、反应迟钝
失眠、便秘、对声音敏感、呼吸急促
低血压、中度贫血、基础代谢速度缓慢
消化紊乱：便秘，肠胃胀气
神经炎：三叉神经痛、带状疱疹、坐骨神经痛、腰痛
好了，本次健康知识，暂时分享到这里
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我是空谷阿亮，一个能解决问题的营养师
