欢迎光临散文网 会员登陆 & 注册

咖啡拉花“居中”出图的小技巧:

2022-01-23 16:55 作者:EHS咖啡西点培训  | 我要投稿




五颗星指数的拉花小困扰:

学会了出图的手法,

但出图的初始落点与实际落点有偏差!?


👇






至于什么原因

请往下看

👀


1⃣️ 握杯手法:






虽说提着杯柄拉花好像还挺帅…


⚠️但对于初学者来说不是很友好哦。


无意中手会不自觉地移动,

难以把握平衡感,

图形就会顺势地歪掉啦。




最适合新手稳定出图的握杯手法:

将五指握住杯底

能够起到稳定的缸杯配合,

使图形不容易偏移。






2⃣️缸嘴方向:


出图时,

缸嘴是往内扣或往外的方向的,

自然图形会随着缸嘴方向而偏移。










最直接的方式:

将握杯的拇指握在最中心位置,

缸嘴与拇指形成平行方向即可。









【奶泡过薄】


过薄的奶泡由于发泡量不够

出图时容易随着液面流动而旋转。







拉花需要一定的奶泡厚度撑起;

奶泡只需35%的发泡量即可/





轻松掰正歪掉的拉花

你学废了吗?

😏



咖啡拉花“居中”出图的小技巧:的评论 (共 条)

分享到微博请遵守国家法律