比饭店好吃的韭菜盒子！一看就学会！孩子超级爱吃！外酥里香，一口一个！妈妈们...

1.面粉从中间一分为二，一半用100℃开水烫面，一半用凉水调和，这样做出来的半烫面有劲道又宣软。

和成团后往里边加3g花生油揉匀，醒10分钟。

2.韭菜碎中放香油一小勺、熟花生油一小勺，抄拌均匀，这样韭菜不易出汤。

锅中放油，油温稍高些时倒蛋液，保持大火，不断搅动鸡蛋，将鸡蛋打碎成蛋片状。

鸡蛋温热时加炒过的虾皮、少许盐、松茸调味料、白胡椒粉

将调好的鸡蛋和韭菜拌匀，粉丝炸制后捏碎加入（粉丝炸后膨化，可以吸收韭菜的汤汁），简单抄拌。

3.

醒好的面切成条，再稍微揉搓成长条，下剂子

擀成四周薄中间厚的皮

包入馅料后把盒子捏齐，封边。

4.锅中少喷点油，摆入韭菜盒子

保持中火，上面可以再喷点油，一面烙3分钟，轻轻晃动锅子，翻面再烙3分钟左右，出锅。