课代表都帮你整理好啦！🙋

卤 肉 ... 饭 呢？👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳

一：卤肉饭😋😋😋

1️⃣刮洗干净的五花肉，整块焯水、带皮切条，葱头切片、姜切片、干香菇泡发后切丁，生抽老抽耗油 1:2:1调成酱汁

2️⃣热锅热油，下葱头炒至金黄，做成油酥备用，无油冷锅，将五花肉煎上色，熬出油脂 ，姜片、八角、桂皮、香菇丁、油酥依次下锅，煸炒3分钟左右出香，转入砂锅货炖锅，注水加入剩余香料和酱汁，给两颗冰糖，水开后转小火，熬煮1小时

二：蜂蜜烤面包片😋😋😋

1️⃣一个鸡全蛋、30g融化放凉的液态黄油、30g蜂蜜，混合搅匀，刷在改刀的面包片上，烤箱预热160℃ 15分钟

三：成品😋😋😋