炎炎夏日，相信有不少人已经过上了左手“火锅、烧烤、小龙虾”，右手“啤酒、可乐、冰西瓜”的快活日子，仿佛这才是解锁“冰凉夏天”的正确方式。只不过，这种“一边辛辣油腻，一边生冷刺激”的大吃大喝生活，快乐是有了，背后却隐藏着上吐下泻、高烧不退的风险。

急性胃肠炎属于夏季常见病，主要原因是食物受到污染或变质，进食之后出现消化系统的感染，如食物本身不符合卫生标准、食物腐败变质，患者进食变质的食物，引起细菌性食物中毒。由于急性肠胃炎常常起病突然，那日常生活中我们需要注意什么呢？

早期治疗防脱水

一旦突发急性肠胃炎，患者应尽快卧床休息，同时口服葡萄糖和电解质液等溶液以补充体液的丢失。对体质较差的患者，尤其是幼儿等体弱者应及时输液或口服相关补液，从而进一步纠正水电解质紊乱及酸碱平衡失调。需要注意的是，补水并不是指一味的喝白开水，最好饮用含适当盐分的电解质水溶液 。如果拼命喝白开水可能会导致体内电解质不足。药店里能买到的补液盐也可买回自己冲服，在补液体的同时要到正规医院就诊。

饮食治疗来支持

急性胃肠炎病势较急，在初始阶段患者需要通过简化饮食来有效控制肠胃肠炎。此时，人体胃肠道的吸收和蠕动处于异常状态，肠胃消化功能、吸收功能都严重受阻，过量摄入食物会增加消化器官的负担并增加急性肠胃炎患病的严重程度。为防止患者腹泻或者高热脱水，应及时补充大量水分，应多吃流质食物，患者可摄入新鲜果汁、米汤或者补液盐。

等胃肠道功能完全恢复后，才开始正常饮食，日常有一些禁忌要遵循。要戒烟、酒、浓茶、咖啡等；少吃辛辣食物，做到不暴饮暴食；少服用对胃肠有刺激性的药物等；提倡一日三餐，每顿不可过饱，不主张多餐，以免增加胃的负担。

把好病从口入关

夏天天气炎热，食物保管不当容易变质，滋生细菌。预防胃肠道感染的最好办法就是注意饮食卫生，把好病从口入关。搞好食品、饮用水卫生安全管理以及垃圾管理，大力消灭苍蝇等传染源是预防肠胃病的根本措施。饭前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要洗净并消毒，去除有害物质和农药。外出度假要注意进食卫生，选择干净消毒的饭店就餐。平日冰箱内食品不能生熟混放，肉类、鱼禽、蛋类等食用前要重新加工烧熟烧透。同时在生活中要注意个人卫生，勤洗手。

急性肠胃炎根据病因不同，可以分为感染性和非感染性两种。其中感染性指的就是由细菌、病毒等致病微生物感染引起的；而非感染性急性肠胃炎，则是我们吃得太凉、太饱等“作”出来的。一般来说轻微的急性胃肠炎甚至可以通过卧床休息，或者到药店咨询购买一些肠胃片，严重的则需要我们及时到医院就诊治疗的。

参考文献：

 【1】孙丽蕊,时万. 急性肠胃炎的诊疗防治[J]. 中国卫生产业,2011,8(7):118-118.

 【2】王淼. 急性肠胃炎知多少[J]. 青春期健康,2022,20(10):18-19.