环二肽cyclo(Leu-Trp),15136-34-2

The diketopiperazine cyclo(Leu-Trp) has been isolated by Minamiura et al. from casein hydrolyzate by bacterial proteinase. It is one of the bitter compounds detected in cheese.Minamiura等从细菌蛋白酶水解酪蛋白中分离到二酮哌嗪环(Leu-Trp)。它是在奶酪中检测到的苦味化合物之一。

编号: 132418
中文名称: 环二肽cyclo(Leu-Trp)
中文同义词: cyclo(Trp-Leu)(main chain cyclo)
英文名: cyclo(Leu-Trp)
CAS号: 15136-34-2
单字母: cyclo(LW)(main chain cyclo)
三字母: cyclo(Leu-Trp)(main chain cyclo)
氨基酸个数: 2
分子式: C17H21N3O2
平均分子量: 299.37
精确分子量: 299.16
等电点(PI): 6.11
pH=7.0时的净电荷数: -0.02
平均亲水性: -2.6
疏水性值: 1.45
来源: 人工化学合成，仅限科学研究使用，不得用于人体。
纯度: 95%、98%
盐体系: 可选TFA、HAc、HCl或其它
生成周期: 2-3周
修饰类型: 酰胺键成环
储存条件: 负80℃至负20℃
标签: 环二肽