零喜铺子发展实体店 消费升级与产业升级

近年来，国内休闲零食品 牌陆续上市，街头巷尾的零食专 卖 店也越来越多。零喜铺子等国内知 名零售品 牌销 售额共计达到了3亿万亿元左右。这个庞大的数字背后是无数“吃货”源源不断的购买欲 望和消 费需求。

消费升级与产业升级催生出了发展趋势总体向好的休闲零食行业。从宏观环境来看，政 策方面，食品安全规范促进行业标准化、品质化、品 牌化发展；经济方面，人均可支配收入与消费意愿持续提高，消费拉动经济增长；社会方面，收入信心、品牌忠诚和健康理念共同指向“消费升级”；技术方面，信息化基建与工业化完善共同赋能“产业升级”。

多项数据和报告均表示，在我国，休闲零食已经站上了“风口”，有望成为中国新的食品行业增长突破点。而面对如此巨大且具有潜力的市 场，各大新品 牌在消费升级的大背景下，纷纷展开了激烈的竞争。

零喜铺子拥有休闲零食行业100余人的在职研发团队，具备每年研发超过450个新品的能力。目前，在零喜铺子的网上商 城和多家实 体 门 店里，正销 售 着产自世界各地的90多种品种系列，共计1400个SKU。

在“新 零 售”的风口下，零喜铺子的线 上线 下能力均被看好，其与IBM和SAT合 作定制了一套ERP系统，实现了线 上 线 下数据的打通，进一步满足了更庞大的数据处理需求。

多年的经验积累、全渠 道的布局、对休闲零食的深入理解及专业化、对数据的整合能力，这些本质都奠定了零喜铺子销 量 第 一的基础。

在渠道方面，以传统门店为主，近年来，随着互联网红利引起的休闲零食品牌涌现热潮，零喜铺子也开启了线 上模式打造全渠 道。

零喜铺子拥有坚实的线 下基础，在未来的发展中，零喜铺子将全渠道一体化协同作为重点。目前，零喜铺子已在不同电 商 平 台开设旗 舰 店，同时拥有自己的商 城，全渠 道铺设的硬件设施已经做好准备。

在消 费升级的背景下，面对新品 牌打造IP、强调消费体 验的营 销 策 略，传统品牌零喜铺子在打造全渠道 的同时，也应该抓住“消费升级”带来的机会。

对休闲零食行业的未来趋势进行了分析，休闲零食“第四餐化”趋势下，其市 场规模有望在10-15年内占到我国消费者食品支出约20%；灭菌、干燥、抑酶、储藏，尤其是冷链物流等新技术的革新，将进一步推动休闲零食的产品和业态的发展；更丰富的使用场景，更细分多元的零食功能，将实现代 餐 化、礼 品 化、特殊人群化。

随着产业链布局、技术、业态的进一步发展，休闲零食市 场的投 资合 作发展中，新品 牌零喜铺子一鸣惊人。