海底捞打工日志 Day 46 （2022.8.16）

今天，我发现我们店经理也在不断反思和改进自己的管理方式。比如之前开会都比较匆忙，而且都是占用大家的休息时间，在大家很累的时候开会，但现在都改成中午1点开会，大家还不是很疲惫，而且不太占用大家的休息时间，因此开会的效率会更高。其次，店经理不再只是提出问题，还会每天对昨天问题的改进情况提出反馈和奖励，让大家更有动力去改进问题。这些都是值得我学习的地方。

然后今天，因为很多人都休假了，我竟然是负责收台的人中资历最老的，因此我就想负责组织一下其他收台的伙伴，让我们收台变得更有效率。其实让工作变得更有效率，主要就是要分工明确且合理，比如说收台，就1个人负责收，1个人负责擦是效率最高的，但因为收台有钱擦台没钱，就会产生矛盾，影响效率，所以我觉得要提前商量好，比如哪段时间我收台，你擦台，哪段时间你收台我擦台。

遗憾的是，今天因为人手不足，我需要一个人负责收和擦后区的所有台，（一般都是2个人）这是我第一次在高峰期一个人负责一个区，感觉比之前还是累很多。