柠檬酸是一种重要的有机酸，无臭，有很强的酸味，易溶于水。在工业、食品业、化妆业等具有极多的用途。关于柠檬酸你了解多少呢？你知道柠檬酸有哪些检测标准吗？

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（主要功能）、为脂类和蛋白质的合成提供所需要的碳源、组成糖脂等生理功能， 其在生物体内的分解途径主要为中心碳代谢。葡萄糖代谢异常时，可引发机体各种疾病，如糖尿病及其并发症。此外蚕豆病、糖尿 病状动脉硬化性心脏病、妊娠糖代谢异常和肝病等疾病的发生也与糖代谢异常密切相关。而乳酸和丙酮酸异常则很可能与糖酵解途 径有关。其他糖酵解途径的一些代谢中间体也为脂类、氨基酸及其他一些生物合成提供了前体和原料。此外，细胞主要进行无氧呼 吸而非正常的有氧氧化则是鉴别是否有肿瘤的一个重要因素。

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