卤水拼盘秘制做法，老刘轻易不外传的卤水配方，学会卤啥都好吃！

hello.大家好，我是你们的美食课代表

🥙今天给大家来一道超详细的卤水拼盘🍛🍱教程❗喜欢吃卤味的赶紧学起来！！！

它是我家年夜饭餐桌上必不可少的一道花式摆盘菜。那么怎样才能做出卤香浓郁、风味特别的卤水菜呢，一起来学习这个懒人教程吧，味道绝绝子，你们一定要试试😋

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🌈准备食材：

鸭翅、鸭脚、鸡蛋、豆干、鸭胗、猪肚、猪舌、生姜、葱结。

🌈准备香料：

八角、桂皮、草果、香叶、花椒、茴香、陈皮、丁香、香叶，干辣椒8个。

🌈准备酱料：

生抽3勺，蚝油1勺，老抽1勺，料酒1勺，黄豆酱1勺，冰糖5颗，盐半勺。

🌈烹饪做法：

1⃣️锅里放水，先把处理干净的鸭翅鸭脚、大肠、鸭胗冷水下锅，放入葱结和姜片，加入1勺料酒，煮开后再煮10分钟捞出，控干水备用。

2⃣️把焯过水的食材放入高压锅里，加入提前准备好的酱料和香料

3⃣️然后小🔥，另起锅，放入冰糖熬糖色，然后把熬好的糖色放入高压锅中，再把所有食材放进去，然后中小🔥20分钟，再焖15分钟以后再取出切片装盘即可。