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佰草通源:复原乳、调制奶、含乳饮料……你会选牛奶么,教你怎么选择真牛奶

2023-06-10 11:04 作者:佰草通源  | 我要投稿



牛奶奶制品有很多种,买的时候一定要学会看配料表,识别真正的牛奶产品

市面上都有哪些奶产品:

一、复原乳

复原乳又称还原乳或还原奶,先通过把牛奶浓缩干燥制成浓缩乳或者奶粉,再添加适量的水,制成与原乳中水固体物比例相当的乳液

简单来说,就是先把牛奶浓缩成奶粉,再还原成液态奶的过程

由于复原乳的加工工艺需求,其加热次数、加热时间、加热温度相较于我们喝的巴氏奶,营养流失会更多一些

不过,其核心营养蛋白质和钙,并不会受太大影响

但是复原乳牛奶中往往会添加额外的糖,这个大家要注意‼️


二、调制奶

调制乳是指以不低于80%的生牛奶或生羊奶或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂得到的乳制品

从配料表中我们不难看出,虽然第一位是复原乳,但后面却额外加入了不少添加剂

如果是加入的营养强化剂,如钙,乳糖酶等营养素还好,如果加入的是香精,糖就会让营养大打折扣

对于孩子来说,里面添加额外的糖,容易让孩子养成喜欢吃甜的口感,也容易长龋齿

还有很多添加剂在里面,偶尔尝试一下没问题,但并不适合长期作为奶制品给孩子喝,同时还要注意喝完记得提醒孩子漱口‼️


三、含乳饮料

含乳饮料不是奶。通过配料表我们不难发现,第一位是水,第二位是糖,第三位才是奶粉,这就是含乳饮料,虽然名字和牛奶很像,但是营养价值和牛奶可差太远

正常情况下,包装上都会标注乳饮料的字样,但是商家往往会标注的很小,家长们多多留意就能区分出来了


四、配料表只有牛奶才是真的奶

配料表中只有牛奶或者生牛乳,这才是真正的牛奶,也是推荐大家喝的奶

市面上的牛奶琳琅满目,大家一定要学会自己甄别

这里再提醒一句,孩子喝的牛奶里面没有必要添加糖

不少研究都表明,长期过量摄入添加糖,不仅容易导致龋齿,肥胖,还会增加成年后罹患各种慢性病的风险,比如糖尿病、心血管疾病等,所以不要给孩子吃太多糖

给孩子喝含糖的牛奶,不仅仅是画蛇添足,还会影响一生的健康,喝原味纯牛奶就可以



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