2023年光瓶酒10大最不容忽视的发展趋势

目前在百元以下价位，盒装酒与光瓶酒仍然各有千秋，盒装酒占据了60元以上价位的绝大部分市场份额，而光瓶酒则占据了60元以下价位的大部分市场份额，60元价位就是光瓶酒与盒装酒的分水岭。这是由长期的消费习惯所形成的，从全国范围来看，虽然各区域有所不同，但差别不大，总体来说符合以上规律。

这个盒装酒和光瓶酒之间的分水岭是动态发展的，曾经40元是光瓶酒与盒装酒的分水岭，后来发展到50元，如今发展到60元，随着消费结构的提升，这个分水岭仍将继续提升，将来会达到70元、80元，直至突破百元价位。

因此，随着分水岭的上移，在百元以下价格区间，光瓶酒容量将进一步扩大。

出现这种趋势的原因主要有以下三点：首先是领头羊的带动作用，光瓶酒之王波汾在近几年快速发展，目前仍然处于高速扩张期，不断壮大市场容量；其次，各厂家对于百元以下价位的光瓶酒的重视度也在加强，投入更多的资源推广此价位的产品，众人拾柴火焰高，推广的多了，必然会带来市场容量的扩充；再次，随着消费观念的改变，选择光瓶酒的消费者也将越来越多，这本身也是以一种趋势。这也导致了盒装酒在百元以下价位的生存空间越来越小，最终将逐渐被光瓶酒所取代。

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百元以下光瓶酒

价格带将逐渐成型

价格带是白酒市场最为明显的消费特征之一。在2010年以前，30元/60元/90元是百元以下盒装酒的主流价格带，但光瓶酒始终未形成明显的梯次似的主流价格带，仅仅在低端价位上表现较为明显，再往上升一个台阶就没有明显的价格带存在，但这种现象将会在未来几年有所改变。

未来几年内，将形成20元/40元/60元三个主流价格带，一改光瓶酒没有梯次价格带的历史。

其中，20元价格带是消费升级的结果。目前此价位的消费者仍然多停留在16-18元，随着消费升级的推进，此价格带将会很快将会上升至20元以上，并在此价位段形成汇聚和集中爆发，扩大此价位容量。

60元价格带则是汾酒提价升级后形成的成熟价位。目前波汾的省外零售价格多在50元左右，随着经营的压力及利润的需求，波汾会进一步提升市场零售价来满足需求，并在50-60元形成稳固的价格带。

随着此价格带的逐渐成型，全国各厂家也随即发现商机，瞅准此价格带进行发力，比如郎酒的顺品郎，剑南春2022年推出的工农酒，广东的本土第一品牌九江雙蒸推出的精米50，无不是在此价格带发力，说明对此价格带的发展潜力，行业内是有共识的。正所谓众人拾柴火焰高，在大家的共同投入推动下，60元价格带必将会迎来爆发！

40元价格带，目前并未形成稳固的共识和消费习惯价位（波汾在山西省内除外），但在20元至60元之间，将会有巨大的商机，这一点，很多厂家已经看到了，并开始付诸行动。

比如牛栏山在2022年正式推出金标纯粮酒，就是锁定38-48价格带，而九江雙蒸的精米40同样也是锚定此价位段进行发力，类似的例子很多，包括红星二锅头、永丰二锅头、老村长等品牌，都相继推出了此价位段的产品，无不希望在此价位段能够有所作为，分得一杯羹。

因此，40元价格带，将是大部分光瓶酒厂家所厮杀的价位，将会呈现前赴后继的现象，最后终将会有人胜出，并在此价位段形成绝对优势，从而引领此价位。

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由曾经的浓香独大

向多香型崛起持续转变

光瓶酒消费，曾经一直是浓香独尊，其他香型很撼动浓香的地位。不管是20世纪初的尖庄时代，还是10年前的龙江家园、老村长以及枝江大曲时代，无不是以浓香产品遍布大江南北，走进千家万户。

即使是后来的牛栏山，虽然是生产清香二锅头起家，但真正走出大本营市场迈向全国的现象级产品“牛二”，依然是浓香型产品。由此可见，浓香型在光瓶酒市场占据着怎样举足轻重的地位。

近年来，在波汾以及顶着北京头衔的二锅头的带领下，清香型光瓶酒逐渐崛起，目前已经基本覆盖了全国市场。曾经华北是消费清香型白酒的主流区域，目前全国都出现了消费清香型白酒的热潮，这离不开领头羊的作用。

不仅清香型光瓶酒实现了崛起，其他香型也出现了明显的反弹，甚至在局部区域出现了热销现象。比如广东以九江雙蒸为代表的米香型白酒，近两年陆续推出米香型的蓝标系列以及高价位的雙蒸酒庄酒，一举摘掉了“低度低价米酒”的帽子，扛起了米香型复兴的大旗，不仅在广东形成了热销氛围，同时逐渐拓展到了湖南、广西、福建、江西等区域。

如此发展下去，作为四大香型之一的米香型，其回归和复兴的趋势将难以阻挡。其它具有区域特色的香型也有很多在跃跃欲试，并取得了不错的业绩，比如江西章贡酒业的赣香、湖北绣林玉液的小曲清香等，大多得到了当地消费者的认可。

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消费场景将由以自饮为主

向多场景消费转变

传统的光瓶酒饮用场景，多以自饮为主，即使出现在聚饮场合，也多以自己人或者老乡哥们一起喝闲酒为主，饮用场景相对单一，而随着疫情管控的放开和消费群体的变化，消费场景将更加丰富。

单位聚饮选择光瓶酒的将越来越多。在大家以前的认知中，会觉得单位聚餐喝光瓶酒有点不够档次，即使不喝很贵的酒，选择便宜点的，也要买盒装酒，很少会选择光瓶酒。随着消费观念的改变，他们将更加注重产品性价比，越来越不太关注是否有外包装。

休闲聚饮、小饮小酌选择光瓶酒也将越来越多。休闲聚饮多以相对年轻群体为主，而传统年轻群体在消费白酒的时候更多选择盒装酒或者小酒，随着消费者的主权意识提升，更加注重自己的喜好，随个人心意去消费，而不是在意别人的眼光，从而也不在乎是否有外包装。

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光瓶酒消费者将逐渐

呈年轻化趋势

在我们的印象中，传统的光瓶酒消费者多为40岁以上人群，而年轻人群则喜欢选择红酒、洋酒或者小酒，对光瓶酒有些不屑一顾。

随着国潮化兴起，红酒和洋酒已经越来越不受年轻消费者欢迎，逐渐被国产白酒所替代，近年红酒和洋酒销量明显下滑就是最好的证明，这其中有一部分消费者就转向了光瓶白酒。

随着消费群体的年龄段逐渐下移，很多年轻人不再避讳饮用光瓶酒，甚至认为饮用光瓶酒是一种时尚，特别是包装新颖口感独特的光瓶酒，为一部分消费者所喜爱。

光瓶酒产品的开发也在不断创新，面向的消费人群也更加广泛。以前的光瓶酒厂家，产品开发的目标用户定位，大多针对传统消费者，即有酒瘾的年龄稍大的消费者。但随着市场的发展，很多厂家把目光瞄向了更加年轻的消费人群，因为这些人群对价格敏感度不高，可以带来更加丰厚的利润。久而久之，光瓶酒的消费人群年轻化将逐渐成为一种趋势。

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个性化消费趋势

愈加明显

首先是消费观念的改变，带来了选择的改变。以前的跟风消费是基于从众心里，害怕跟别人不同，跟别人不同可能会带来异样的眼光，甚至会被别人嘲笑。现在则主张个性化，不再视“不同”为不好意思，相反，却是彰显个性，因此，带动了个性化消费在崛起。

其次是消费人群的变化，随着光瓶酒消费群体向年轻化发展，这部分群体的消费特征与传统的光瓶酒用户有比较大的差异。传统的消费者跟风现象比较严重，别人喝什么他就喝什么，更多的是与周围的朋友或者社交关系保持一致性，害怕自己显得格格不入。

但年轻的消费群体则有所不同，这与他们的群体变化有很大关系，一方面他们的年龄层次与传统消费者有所不同，另一方面，越来越多受过更高层次教育的消费者加入消费光瓶酒行列，他们的不再人云亦云，不再跟风消费，他们在选择产品上，更多是考虑自己的喜好，而非产品是否流行。

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餐饮渠道将成为

各品牌的主战场

传统的光瓶酒竞争主战场无疑是流通终端，所谓的“终端为王”，更多指的是流通终端，但随着光瓶酒的竞争形态和消费形态发生变化，餐饮终端将成为各大品牌竞争的主战场。发生这种转变主要有以下三点原因。

第一、厂家所主推的产品与以往有所不同。以前的光瓶酒，各品牌方更多的在低端价位厮杀，以取得更大的销售份额。随着成本的上升和消费需求发生的变化，各厂家把更多的资源投入到了相对高价位的产品上，而不是再只盯着低端价位的产品。比如牛栏山，明确提出主打产品为金标纯粮酒，并要求各大运营商推广，不得以任何理由拒绝。再如广东的代表品牌九江雙蒸，推出蓝标系列，同样是以高价位光瓶酒作为主推，因为只有推广高价位产品，才能满足厂家和各级渠道商的利润需求。当光瓶酒上升到几十元价位以后，其推广的主要场所将不再是流通渠道，而是餐饮渠道，因为餐饮渠道符合此价位产品的消费场景，只有通过消费场景的培育和引导，才能逐渐赢得用户的青睐。

第二、目标消费者与以往有所不同。如同前文所提到，光瓶酒的消费群体呈现年轻化趋势，而年轻人更喜欢到餐饮场所饮酒，而不是在家里自斟自饮。很显然，消费者在哪里，产品推广就做到哪里，这也推动了各厂家把竞争主战场向餐饮渠道转移。

第三、营销目标与以往有所不同。以前以低价位光瓶酒为主进行销售的时候，营销目标是销量为主。当产品结构提升以后，推广更高价位的光瓶酒，这个时候不能再唯销量论，因为没有品牌影响力就没有销量，这就倒逼厂家必须打造品牌才能够吸引消费者。在如今媒介资源碎片化的时代，电视、高炮、空中、地面等品牌传播方式，其效率都已大不如前，把资源投入到餐饮终端，反而是最佳选择。

把握趋势，才能赢得未来。新冠疫情的影响，打乱了很多厂家的营销节奏，经过艰苦的三年抗疫之后，市场即将迎来新的变化，只有牢牢把握新的变化趋势，才能在疫情后时代的竞争中占据先机，赢得更好的发展机遇。

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