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茄汁豆腐煲|干饭人必备，光汤汁就能拌3碗饭，低脂又好吃！

茄汁豆腐煲

准备食材

制作方法

一.准备食材

1.食材：豆腐 鸡蛋 蒜 番茄 葱

2.调料：生抽 耗油 盐 淀粉 番茄酱

二.制作方法

1.准备一块老豆腐 切成均匀的小块 淋入鸡蛋液 油热把裹上蛋液的豆腐依次下锅 中小火煎至两面金黄即可出锅备用

2.料汁：生抽2勺 耗油1勺 盐1勺 糖1勺 淀粉1勺 番茄酱1勺 适量清水

3.起锅烧油 放入蒜末炒香加入番茄翻炒 番茄出汁后加入豆腐 放入料汁 盖盖中小火煮10分钟 撒上葱花