快速早餐可爱「手捏饭团」变化吃法超简单

饭团是很好的早餐可爱主食，一来很好准备，二来兼顾营养，能包入各种蛋白质食材、蔬菜等。饭团造型又很多变，吃不下或食欲不振的时候，做点可爱造型，看起来就很疗愈，尤其我发现很多孩子特别喜爱饭团，就算偷偷把他们不爱的食材剪碎一些加在饭团里面，再搭配造型，就能很快吃光光呢！

饭团可以冷的吃，也可以热的吃。如果是做早餐饭团，我比较习惯用白米饭或糙米制作，而不是用糯米，因为早餐吃糯米可能比较不容易消化。

捏饭团时，可以直接塑形或者用模具。但赶时间时，我会建议用耐热保鲜膜辅助会捏更快，而且方便不黏手，因为隔一层保鲜膜能快速把饭捏紧实，再进行塑型。捏饭团时，如果米饭太干会不好整形，最好趁着米饭还有点温热、仍有点黏性的状态下制作。如果太干的话，可以在米饭上洒点水再蒸一下，之后再捏制塑形。

快速手捏饭团再搭配牛奶、果汁或色拉，或是天冷时搭配一碗热汤，再来点小菜，就是很棒很丰盛的一顿早餐！

用耐热保鲜膜做成圆形饭团

1将耐热保鲜膜摊平，放上温热白饭。

2让保鲜膜确实收口。

3再将米饭做成圆形或其他形状的饭团。

可爱小鸡饭团

蛋黄是很营养的食材，但是因为口感偏干而比较不讨喜，把蛋黄压碎拌入白饭做成可爱的小鸡饭团，真的很疗愈呢！

材料

温热白饭适量

水煮蛋的蛋黄适量

海苔少许

番茄酱少许

熟玉米粒2 颗

制作步骤：

1将水煮蛋的熟蛋黄压碎，和白饭均匀混合。

2取适量的蛋黄饭团放在保鲜膜上。

3卷起保鲜膜，捏成圆球状，再整成椭圆形，做出小鸡身体。

4用海苔压花器，把海苔片压出小鸡的眼睛和脚。Tips：

温馨提示：选用「眨眼形状」的海苔压花器，就能压出小鸡的脚丫，再用剪刀剪出眼睛。

5用牙签沾取海苔，贴到黄色饭团上，做出小鸡的五官和脚丫。

6将两颗玉米粒贴合，当作小鸡嘴巴，摆在饭团上。

7用牙签沾取少许番茄酱，当作小鸡的腮红，涂在饭团上。

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