为何多次、大力宣传辣椒西来？

长久以来，一直以为辣椒是外国输入的洋货，正式的文献（各种辞典、百科全书）里均称辣椒的原产地在南美洲，明代才随西班牙人传进中国。首先使用辣椒的地区是沿海一带的江浙。其实这都是积非成是的谬说。 实际上，20世纪70年代，专家在云南西双版纳的原始森林中发现野生型极辣的小米椒，从而证明中国是辣椒的原产地。其后，1993年又在神农架发现了野生的黄辣椒（近似非洲的哈瓦那辣椒）。 这个发现研究非常重要！这就解释了为什么中国从古至今嗜吃辣椒的地区一直都在云贵高原。以及川、湘、赣、鄂、陕南——而这条路也是自古辣味菜传播路线。 《说文》无“辣”字，但金文有辢字，束辛会意。辛即薪，劈柴也，荆棘也。辢与辣乃异体字，“江南曰辣，中国曰辛”（《声类》）。 汉代以前古人调味已经多用辛辣。自古调味料中有“椒”一品，旧解释均为花椒。这里也有可能也包括辣椒。东晋常璩的《华阳国志·蜀志》里谈到四川人嗜“辛香”，大约即指的是花椒和辣椒。花椒产于本土，胡椒是唐宋时来自西域。 所以宋代的《东京梦华录·卷二》有“卖辣菜”的说法，所谓辣菜即可能与辣椒有关。 西藏地区也有原生态的辣椒。清末民初陈渠珍著有《艽(郊)野尘梦》一书，即记述了他于1910年随军入藏平乱期间，在今西藏波密县西北的易贡藏布河东岸山上发现野生辣椒的事情。 陈氏所说的子辣椒，是一种野生小辣椒，即原产我国西南部滇、贵及青藏高原的野生小米椒。它的成熟果实色红，颗粒比较小，于植株上直立，很容易脱落。味道奇辣无比。 还有多方文献都有各民族的嗜辣记载，云、贵、川、湘、赣、鄂、陕都是我国的嗜辣族。 辣椒原出中国，早在20世纪70年代，在云南西双版纳丛林中有人发现了野生和原生态的小米辣。 2006年，南京农业大学的一些科研人员对21份中国辣椒、8份美国辣椒、1份墨西哥辣椒和1份智利辣椒做了DNA分析，其中包括云南的小米辣椒样本。研究者发现，云南灌木状辣椒和美洲灌木状辣椒的DNA指纹之间的"相似系数"甚低，中国云南西双版纳C.frutescens种质与美洲C.frutescens种质具有较大的扩增片段差异。 因此，云南和美洲的灌木状辣椒应当是在人类驯化之前分化而出现的。研究者早已得出了西双版纳地区"可能是辣椒起源地之一"的结论。只是近年崇洋媚外风气浓厚，凡是文化本土说都经常被流行言论所掩埋而已。