这玩意别再想赚我一分钱！！
2022-09-30 13:37 作者:元气少女SX-Lucky | 我要投稿
《自制老酸奶》
1.容器消毒（接触酸奶的）
也可以选择无菌牛奶包装
2. 方法一：用发酵引子（发酵菌）
1升牛奶要用1克发酵菌
①牛奶+发酵菌混合均匀
②倒入剩余牛奶里搅拌均匀
方法二：用配料表干净的酸奶
400克牛奶需要100克酸奶
3.发酵
00:50
①煮（杀菌乳不需要这一步）
②牛奶和发酵引子混合
③放入恒温容器发酵8-10小时
•温奶机、酸奶机、蒸箱、烤箱、电饭煲（有发酵功能的）
4. 加吉利丁/自制方法提高蛋白质
01:37
四种方法：
① 500毫升牛奶小火慢煮8分钟(减少水分)
② 7克淡奶油加进100毫升牛奶
③ 10克全脂奶粉加入100毫升牛奶
④冷冻牛奶再解冻（直到滴出液体半透明）
5.自己开发新口味
02:13
•碳烤老酸奶
①白砂糖20克+10毫升清水熬
②加入牛奶，加热
