家用冻干机设备的含义及其应用领域

家用冻干机设备是什么？它是一款小型的真空冷冻干燥机设备，适用于家庭、个人使用，以及食品厂研发新产品用。与传统冻干设备相比，家用冻干机体积小巧，操作简单，性价比高。

与传统家用民品（例如：电脑、洗衣机、空调、烤箱）相比，家用冻干机缺点造价成本高！这也是冻干机民品大众化进展慢的主要因素。

干燥是保持物质不致腐败变质的方法之一。干燥的方法许多，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥等。但这些干燥方法都是在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品，一般是体积缩小、质地变硬，有些物质发生了氧化，一些易挥发的成分大部分会损失掉，有些热敏性的物质，如蛋白质、维生素会发生变性。微生物会失去生物活力，干燥后的物质不易在水中溶解等。因此干燥后的产品与干燥前相比在性状上有很大的差别。

而冻干技术不同于以上的干燥方法，产品的干燥基本上在0℃以下的温度进行，即在产品冻结的状态下进行，然后在真空的条件下使水蒸汽直接升华出来，而物质本身剩留在冻结时的冰架中，因此它干燥后体积不变。在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。因此在医药上得到广泛地应用。

家用冻干机升级啦，第二代家用冻干设备替代以往单片机系统，第二代升级版采用PLC操作系统，一键启动，智能控制，操作更方便，省时省力更省心。那么，家用冻干机能做什么呢？冻干机是干嘛的？

1、水果、蔬菜类：苹果、香蕉、榴莲、草莓、柿子、荔枝、龙眼、桃、柠檬、哈密瓜、菠萝蜜等等；

蔬菜类：葱、芋头、蘑菇、香菇、香椿、黄花菜、芦笋、芹菜、青豆、荷兰豆、豌豆、胡萝卜、番茄、菜花、卷心菜、菠菜、洋葱、辣椒、香菜、玉米等等；

在蔬菜深加工冻干应用制成的蔬菜干，可以在很大限度上保留蔬菜原有的颜色、口感、香气和外形，并且能很好地保存蔬菜中原有的蛋白质和维生素等营养物质 。

3、海鲜水产类：鱼、虾、海参、贝类、海蜇、等等；

水产品是我国沿海产区的重要创汇产品，腌渍，烘干，冷冻水产品等传统加工技术，不能完整保留营养价值，更不方便运输和携带。食品冷冻干燥机在冻干海鲜水产品应用很早获得发达国家青睐

4、肉类和宠物食品冻干：猪肉、牛肉、蛇肉、羊肉、鸡肉、兔肉、火腿等等；

随着宠物饲主对冻干食品好处的认识，目前宠物食品冻干也逐渐受到欢迎，常见有冻干鸡胸肉、冻干鹌鹑、冻干鸭肉、冻干牛肉、三文鱼冻干等等宠物冻干零食。

5、中药材、保健品类：人参、鹿茸、冬虫夏草、天麻、当归、三七、燕窝、首乌、山药、蜂王浆、蜂蜜、花 粉、鳖粉、甲鱼等等；

6、其它：平时吃不完的饭菜、汤料，可冻干后，在复水食用，尤其外出露营、登山旅游，食用新鲜冻干速食菜品更为方便。