针对UI中PostLateUpdate.PlayerUpdateCanvases事件的优化处理方法如下：

减少画布数量：画布数量越多，每次更新时需要处理的画布也就越多，导致性能开销加大。因此，可以尽量减少画布数量，将多个UI元素放在同一个画布中。

减少UI元素数量：UI元素数量也会影响画布更新的性能，因此可以考虑减少UI元素的数量，将多个UI元素组合成一个更复杂的UI元素。

使用静态画布：如果画布的内容不需要经常更新，可以将画布设置为静态，并且使用静态批处理来优化性能。

使用UI对象池：如果需要频繁创建和销毁UI元素，可以使用对象池来重复利用已经创建的UI元素，减少内存的分配和释放。

使用裁剪：如果一个画布的一部分UI元素没有被渲染，可以考虑使用裁剪来减少需要处理的UI元素数量。

合并画布：如果多个画布的内容在屏幕上的位置重叠，可以将它们合并为一个画布来减少画布数量，从而优化性能。 总之，优化PostLateUpdate.PlayerUpdateCanvases事件的性能，需要从减少画布和UI元素数量、使用静态画布和对象池、使用裁剪和合并画布等多个方面综合考虑，根据具体情况采取相应的优化策略来提高性能。