谷医堂谷方益元：酸梅汤最佳消暑开胃的饮品，给你活力满满的一天

1、酸梅汤是由乌梅、山楂、洛神花、甘草、陈皮、桂花等熬制而成，其中的乌梅是一种酸性很强的物质，能够帮助人体的胃酸分泌，具有开胃健脾的功效。而山楂则是一种能帮助消化的食物，因此，常喝酸梅汤可以促进人体的消化能力。

2、酸梅汤还能够生津止渴。酸梅汤中含有大量的有机酸，例如柠檬酸和苹果酸等，能够起到很好的收敛作用。而这两种酸又能促进胃液分泌，提高消化能力，所以说经常喝酸梅汤可以起到生津止渴的功效。

3、酸梅汤中含有丰富的矿物质，例如钾元素以及磷元素等，这些矿物质对于促进人体的新陈代谢、维持体内酸碱平衡具有重要意义。因此常喝酸梅汤能够预防心脑血管疾病以及高血压等疾病。

酸梅汤的做法

1、准备食材：山楂、乌梅、陈皮、甘草、洛神花等。

2、把所有食材洗干净后，用水煮开。

3、煮好后，过滤出汁，放凉后即可饮用。

喝酸梅汤有什么禁忌吗？

在夏季，酸梅汤的饮用频率通常为2~3次/周，每次约100~200 ml。而一般健康人一天的饮用量在500~1000 ml左右，所以并不会对脾胃造成什么伤害。

但由于酸梅汤中的糖含量较高，所以对于糖尿病患者来说，就需要控制一下饮用的量，以免过多地摄入糖分。

不过，喝酸梅汤并不是越多越好，如果空腹时饮用过多的酸梅汤，容易造成胃酸分泌过多，导致胃部不适。同时在餐后饮用时也不宜过多，否则会导致大量的胃酸反流至食道内。

不适合喝酸梅汤的人

1、感冒不能喝。因为感冒的人一般需要用解表的药，把“病邪”驱出体外，而酸梅汤中的乌梅是酸性的，其性收敛，会妨碍发汗；

2.儿童以及脾胃虚弱人群少喝。酸性食品对脾胃刺激较大，儿童脾胃也比较虚弱，尽量少喝酸的饮料；

3.孕妇尽量少喝，因为制作酸梅汤的原料中有山楂，容易刺激子宫收缩，早期食用易导致流产，后期食用则会导致宝宝不稳定。

4.糖尿病人群不能喝。酸梅汤一般都是放冰糖或者红糖来熬制成的，含糖量偏高；

5、胃酸过多者：酸梅汤中含有大量的果酸，它会刺激肠胃粘膜，导致胃酸分泌过多。所以胃酸过多者最好少喝酸梅汤。

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