最懂你心的UP课代表来啦！🤣🤣🤣

所有技艺倾囊相授啦！把酥脆到掉渣的葱花饼的做法分享给大家~

酥脆到掉渣的葱花饼的做法🤣🤣

1️⃣做法

2️⃣最后的卷制

一、做法🤣

1️⃣中筋面粉500g中加盐2g，让他筋性更好

2️⃣加入热水200g

3️⃣加入冷水100g

4️⃣搅拌均匀，揉成面团

5️⃣碗底刷一点油，把面放进来醒

6️⃣上面也抹一层油，防止变干，包上保鲜膜，醒10分钟

7️⃣锅烧热，倒入油85g，烧到八成热，倒入75g面粉里，做成油酥

8️⃣葱花50g，加盐3g，抓匀

9️⃣拿出面团揉一下，再放回碗中刷上油，再醒10分钟

🔟将醒好的面切成6等分，擀平擀薄，撒上葱花、油酥、椒盐

二、最后的卷制🤣