不到20块完美复刻烤鱼店纸包鱼，鱼肉鲜嫩，就是可惜我居然忘了煮饭

纸包鱼🐟

食材明细:

两斤的鲤鱼🐟，洋葱🧅一个，大蒜🧄一个半，老姜一具段，大葱，芹菜，豆瓣酱，火锅底料，白胡椒粉，盐🧂，鸡精，香菜，葱花。

做法步骤:

1、鲤鱼🐟清洗干净，可以让卖鱼的老板帮忙弄 拿回家洗干净肚子里的黑膜，刀🔪斜着在鱼两面划几刀，方便腌制。

2、腌鱼水:芹菜叶和杆子，半个洋葱🧅切丝， 段老姜切片，大葱切片，加一碗🥣清水混合，将鱼放进去腌制20到30分钟🍚，肚子里放-一些腌料进去更容易去腥。

3、腌鱼的时候炒料:一个半大蒜🧄切蒜末，起钱涡热油，放入蒜末炒香，加两勺🥄红油豆瓣酱，一小块火锅底料炒化，加一勺白胡椒米份，少许盐，一勺鸡精，一碗🥣清水，煮开就行。

4、切半个洋葱🧅条，一些配菜。

5、平底锅刷薄油，放上油纸，在最下面铺上洋葱条，放上腌好的鲤鱼🐟，在鱼肚子里放上刚刚炒的料，周边放一些配菜，倒上炒料料，将纸包起来，中大火🔥煮30分钟，撒上葱花，香菜就可以开吃啦!