东阿百年堂阿胶厂家一手货源 一件代发

当下，无论是年轻人，还是中老年人，还是小孩，你都会发现，很多人的生活日常离不开阿胶糕。

从办公桌到化妆桌，从居家到健身房再到旅游、出差，出现了形形色色的阿胶糕身影。那么阿胶糕怎么做呢？

首先我们来准备所需食材，食材因人而异，可以根据自己的喜好添加。

方案一：阿胶250g+黄酒250ml+325g辅料（芝麻125g+核桃仁125g+冰糖75g）+红枣（250g）

方案二：阿胶500g+黄酒500ml+650g辅料（芝麻250g+核桃仁250g+冰糖150g）+红枣(500g)

第二步：用微火将阿胶慢熬搅拌至挂旗，然后加入冰糖，并持续不断的顺时针搅拌。

第三步：熬至水分渐干，沸腾鼓起并见很多泡泡，再倒入黑芝麻，核桃仁，红枣，或者枸杞，葡萄干等，然后加速搅拌，直至感觉搅拌困难，非常粘稠。

第四步：搅拌均匀立即关火，倒入抹有橄榄油的容器内，等微凉就将其表面按平整，美观一点。

第五步：放在阳台上冷风一吹，半小时不到就凝固了，拿出来切成合适大的阿胶块！

 温馨提示:

1.用电饭煲做阿胶糕的话，步骤和上述是一样的，熬制时选用蒸煮档位即可，熬制时间比电磁炉要快的多，一般熬制时间在20分钟左右。特别注意在使用电饭锅时一定要选用木铲或竹铲，刷锅时不要用钢丝球，要用柔软的刷碗布。

2.在凉制阿胶糕时，要注意两面交替进行凉糕，尤其在天热时，如果只凉一面，那另一面很难晾干，更容易发霉。

3.熬制阿胶糕时，尽量不要停火，不然很容易糊锅。

4.如果是糖尿病病人食用，应将冰糖去掉，另加一些枸杞。