驼奶知识分享——问题回答

跟随着科技进步的脚步和大众对食品营养需求的提升，各种动物奶制品出现在人类视野中，其中的代表就是骆驼奶。

它作为一种奶制营养品，以着高营养价值而出名，备受人们青睐。本期就来解答一下当下消费者对于骆驼奶较为关心的几个问题。

1. 骆驼奶会不会乳糖不耐受？

据研究，在人们目前所饮用的动物乳中，骆驼奶基本没有出现过敏现象，没有发现乳糖不耐症。现代高科技对骆驼做的基因图谱发现：驼乳中不含有过敏原，对牛奶、羊奶过敏人群可以放心饮用驼奶。

2. 肝、肾不好是否可以饮用驼奶？

骆驼奶中的蛋白质、脂肪具有极高的消化性，且驼奶中含有大量的溶菌酶可以和体内的病毒、细菌结合，促使其失去活性排出体外，改善人体代谢系统，所以饮用骆驼奶不会增加人体肝、肾代谢负担；晚上睡前1小时或者半小时前饮用即可。

3.骆驼是怎么挤奶的？

骆驼同牛羊挤奶方式不同，牛羊的乳汁是储存在乳房里，随时可以挤奶。骆驼的乳汁不是储存在乳房里面的，而是在奶管里面的，每次挤奶时只有先让小骆驼吃上两口，母骆驼才会合成、分泌乳汁，才能挤出来奶。由于物种特殊性，骆驼的产奶量非常少，只有一头奶牛产奶量的1/10左右。

4.骆驼平时吃什么？

骆驼生存化境相对比较恶劣，主要觅食的植被：骆驼刺，红柳，白刺，野西瓜，罗布麻，沙棘，沙拐枣，麻黄，肉苁蓉，锁阳，列当肉苁蓉，菟丝子，锦鸡儿，新疆沙冬青，苦豆子，骆驼蓬，黑枸杞，败酱草，蓝刺头，蓝刺头，碱蓬草，大花蒿，大花蒿，驼绒藜，雾冰藜，沙枣……以上植被都具有很好的药用价值，所以骆驼奶才会有“药食同源”的医用价值。