咖啡知识·三大原生种之利比里亚咖啡豆

利比里亚咖啡树比阿拉比卡或罗布斯塔高大得多，结出来的咖啡果也比其他两个咖啡种要大，所以利比里亚种也称为大果种。

利比里亚Coffee·Liberica

全球种植占比约为2%

环境适应力强，耐低温，耐高温

耐旱，耐涝，体质强

豆型瘦长，一头尖状

类似瓜子的形状

中线呈现“1”字状

主要产地：非洲赖比瑞亚、象牙海岸、马达加斯加

风味：主调为坚果、黑巧克力的厚重感和烟熏的香气

利比里亚一般不作为大通货流通，多用于提取咖啡因和绿原酸，或者栽种来供研究使用

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