闻到的那刻嘴角开始流泪！脆皮复合味更香~丨菲律宾可乐鸡翅

菲律宾可乐鸡翅

食材：鸡翅

调料：芹菜、胡萝卜、干辣椒（提前油煸）、香叶、姜、盐、黑胡椒粉、黄酒、水、黄油、可乐、冰糖老抽、冰糖、蜂蜜、鸡粉

1.鸡翅两面开花刀

2.备芹菜、胡萝卜、香叶、4g盐、黑胡椒粉、黄酒抓匀腌制1小时

3.起锅冷水，下鸡翅、蔬菜焯水煮沸撇血沫；捞出控水

4.起锅烧油，煎鸡翅，融化黄油，煎上色

5.另起锅烧油，煎香姜片，放鸡翅、黄酒；可乐没过鸡翅，加冰糖老抽、蜂蜜、冰糖、盐、鸡粉推匀；撒几片香叶、煸过的辣椒

6.大火收汁，出锅