材料：

莲藕600克，排骨250克，陈皮10克，红枣、黑枣各10枚盐6克。

做法：

1 、排骨用清水洗净，斩件，永烫，去浮沫，捞起后冲净，沥干水分，备用。

2、 莲藕削皮，用清水洗净，切成块

3、 红枣、黑枣用清水洗净，去核;陈皮用清水洗净，泡发。

4 、将所有材料盛入锅内，加适量水，煮沸后转小火炖者约60分钟，加盐调味即可。

重点提示 肥胖者应少食莲藕

营养功效：

莲藕具有补心生血、健脾开胃、滋养强壮的功效，煮汤饮能利小便，清热润肺:陈皮具有理气健脾的功效。本品具有清热健脾和养胃的作用，可作为家常汤煲经常食用。