牛腩的营养高还是牛肉的营养好?牛腩和牛肉营养差距
牛肉是一种非常常见的肉类，营养价值极高，功效极佳。
1、牛肉中含有丰富的肌氨酸
牛肉比其他任何食物都含有更多的肌氨酸，这使得它特别有效地增加肌肉和增强力量。肌氨酸是肌肉能量的源泉，它能有效地补充 ATP，使训练持续更长时间。
海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛
京东官方购买地址：海牧牛坊生鲜旗舰店
http://mall.jd.com/index-12404913.html
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障。
海牧牛坊出品的每一份牛肉都选用24个月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品种，生长在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业发展的天堂，草原上阳光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的营养更加丰富，肉质细嫩，脂肪低，口感独特。
2、牛肉中含有维生素B6。
蛋白质对人体的营养是必不可少的，蛋白质的需求量越大，饮食中越应该增加维生素B6的营养成分。牛肉中含有丰富的维生素B6，可以帮助人体增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，有助于紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉中所含的肉毒碱
肉毒碱、肌氨酸在鸡肉、鱼肉中含量较低，而牛肉中含量较高。肉毒碱是一种氨基酸，主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸。
4、牛肉中含有丰富的蛋白质和钾
钾是一种矿物质，在大多数运动员的饮食中都很缺乏。钾水平低会抑制蛋白质合成和生长激素产生，从而影响肌肉生长。牛肉含有丰富的蛋白质
5、牛肉低脂肪来源亚油酸
牛肉中的脂肪含量很低，但是却富含丰富的亚油酸成分，这些抗氧化剂对举重等运动造成的组织损伤有很好的效果。
葱爆牛肉
材料：牛肉500克，葱1根，蒜少许，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油，淀粉，蛋清，料酒，老抽
做法：
将牛肉切成薄片，加入蛋清，料酒，老抽，腌制10分钟，加入淀粉及食用油。
油烧热后，将葱丝和蒜末炒香。
把牛肉炒至九分熟，加入葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油，炒匀。杭椒牛肉
材料：牛肉，杭椒，料酒，鸡精，黄酒，老抽，生抽，糖，淀粉。
做法：
1、将牛柳放入黄酒，老抽，生抽，糖，淀粉腌制10分钟。
2、用滚刀子把杭椒切成条状，用清水洗净，主要是去籽。
3、锅中放少许油，把杭椒炒成虎皮，记得加点盐，起锅(因为牛肉容易老，杭椒不炸虎皮就不好吃，所以一般先分开炒。)
4、加油，大火烧热，这样牛肉才能锁住鲜嫩，然后放入牛肉，翻炒到五成熟。
5、放入炒好的青椒。
6、炒至七八成熟，加入料酒，鸡精调味，起锅。
西湖牛肉羹.
材料：牛肉1小块，香菇2个，香菜1小把，鸡蛋清1个，盐，味精，胡椒，生粉适量。
做法：
1、先把牛肉冻一下，再切成小块。
2、将香菇切成小块，蛋清和蛋清倒入汤碗中打好备用，香菜切碎~
3、锅中烧开水，放入牛肉粒(如果你喜欢吃牛肉，可以提前煮熟)，撇去浮沫，放入香菇，烧开后，放入盐和胡椒。
4、将湿淀粉勾芡，倒入盛有蛋清的汤碗中，快速搅拌至蛋清为飞絮，最后撒上香菜即可。
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海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障。
海牧牛坊出品的每一份牛肉都选用24个月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品种，生长在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业发展的天堂，草原上阳光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的营养更加丰富，肉质细嫩，脂肪低，口感独特。
