椒盐皮皮虾这么做，又香酥又入味，好吃到吮指

椒盐皮皮虾

1.皮皮虾冲洗干净，剪掉尾部尖刺，虾钳，虾须，虾脚，用厨房纸巾沥干水分备用。

2.配料：

蒜末，葱花，洋葱丁，青椒丁，姜末，小米辣。

3.油温五成热，下入皮皮虾（可以用锅盖挡一挡，小心油煎到脸上），用高温把皮皮虾炸至酥脆，油变成小泡就可以了，出锅装盘备用。

4.起锅烧油，下入准备好的配料炒香，然后下入炸好的皮皮虾，在加入适量的椒盐翻炒均匀，再转大火把椒盐炒出香味后出锅。