成都中医肿瘤研究院冯秀成：黄豆芽有预防直肠肿瘤的作用

黄豆芽是日常生活中比较常见的一种蔬菜，很多人应该都比较喜欢吃黄豆芽，但是大家知道黄豆芽有什么作用吗那么下面成都中医肿瘤研究院\成都海大中医肿瘤医院冯秀成主任就给大家讲解一下为什么黄豆芽具有防直肠肿瘤的作用

    1、营养价值高

　　黄豆芽是豆芽中的一种，且黄豆芽是所有豆芽中营养价值最高的，黄豆芽中所含有的蛋白质比黄豆高10%作用，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。
    2、含干扰素生剂
    黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。近年发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗恶性肿瘤的能力。
    3、分解亚硝酸铵

　　人们饮食中经常吃一些腌制或霉变的食物，就会产生亚硝酸胺，亚硝酸胺是一种致癌物质，而黄豆芽中含有一种叶绿素可以起到分解人体内亚硝酸胺的作用，从而预防直肠肿瘤以及其他消化道肿瘤的发生。

　　据近代医学研究，黄豆和黄豆芽是最具有延年益寿的食物之一。虽然只是一种普通的食品，但是却有着很好防肿瘤、抗肿瘤的作用，所以日常生活中可以多吃一些黄豆芽，不仅可以补充身体各种维生素，更重要的是可以预防直肠肿瘤，从而降低直肠肿瘤的发病率和死亡率，保证身体健康，免受病痛的侵袭和折磨。如果不幸得了直肠肿瘤也不用慌张，成都中医肿瘤研究院\成都海大中医肿瘤医院冯秀成主任考虑到患者自身身体情况以及路程遥远，现已开通网络看诊服务，让更多想寻求帮助的患者在家就可以看诊，冯主任网络看诊让患者足不出户就可以找到名老中医看诊，通过送药到家，让肿瘤患者不用来回跑，即可节省往返交通费、住宿费等也可让患者更好的休息