饮品新阶,滤袋咖啡+盖碗=咖啡茶,一杯再一杯
用盖碗品咖啡的后段滤汤,越品越香。
咖啡粉,一般也就用一次,就抛弃了,后面出的汤,颜色很淡,看似没啥用,品起来也没有之前的浓烈。
但是,买一个150ml瓷白的三才盖碗,就可以品味后段的几杯“残汤”了。
光只是闻闻杯盖,就可以品出很多香气,化学品的浓淡不同,香味也大不同。
如果是用普通无纺布茶包来过滤咖啡汤,则会有极细的残渣,
用盖碗喝汤时,会把细渣整体荡漾起来,形成一条线带,
再把茶碗放下,就见线代游动,散去,也是一种视觉上的品味。
用50℃水,pp杯320ml,中烘咖啡粉10g以下,
用7x10cm滤袋过滤,用pp240ml接汤闻香,
倒入白色盖碗,盖上杯盖,放置,
开盖闻盖,端碗喝汤,放碗观粉,
盖回盖子,休息,
pp杯注水,泡粉,准备泡下一杯,
一杯再一杯(自带音效:邓丽君)