你说你过年想吃糖醋排骨，我教你！秋金糖醋排～

秋金糖醋排

食材：排骨、

调料：水、葱、姜、黄酒、油、冰糖、盐、胡椒粉、香醋

1.排骨冷水下锅，加葱、姜、黄酒焯水，撇沫，捞出

2.起锅烧少量油，油热下排骨，煎到表面微焦，关火盛出

3.

不洗锅，加一手勺冰糖、一手勺水、少许油小火熬到糖浆基本不冒泡，香油色略深，轻微冒烟

加开水（小心迸溅）

4.排骨回锅，半圈生抽、少许盐、胡椒粉、3勺香醋，盖盖小火30分钟

5.到时间，开盖大火收汁，淋锅边醋出锅

平平安安，记得按时吃饭！