烘焙新宠脏脏巧克力蛋糕，教你简单零失败做法，好吃好看错过可惜

大家好，我今天想跟大家分享一道西式网红甜品——脏脏巧克力蛋糕的做法，这款蛋糕外形非常好看高大上，在很多咖啡厅，西餐厅都能买到，一小块就要花三四十块钱以上，有很多刚接触烘焙的朋友虽然喜欢，但觉得一定会很难，就都却步了，其实不然，它的做法一点都不复杂，我今天就把我的做法分享给大家，如果你喜欢也可以跟着尝试一下

有一点要说明的，我在做法的第一步要用的巧克力蛋糕杯，因为步骤比较多，我怕写的太多大家会看不懂，所以我是在前面分享的一篇介绍巧克力纸杯蛋糕的文章中已经介绍了做法，大家可以按照那个方法先把纸杯蛋糕做好

好啦，我下面就来介绍一下这款网红脏脏巧克力蛋糕的具体用料用量以及制作方法

【用料】

巧克力纸杯蛋糕7个

干纳许：淡奶油15克，巧克力15克

巧克力奶油：淡奶油80克，白糖7克，干那许12克，可可粉适量

【制作方法】

1.首先我们要制作巧克力杯子蛋糕，我在前面的文章中已经介绍了杯子蛋糕的做法，不会的朋友可以自己去查阅，这里我就不做赘述了，将巧克力杯子蛋糕中间挖空备用

2.我们来制作干纳许，就是在15克淡奶油中加入15克巧克力

3.将装有巧克力和淡奶油的小碗坐入热水盆中隔水加热至巧克力融化，然后充分搅拌，使巧克力和淡奶油充分融合，干纳许就制作完成了

4.将80克淡奶油倒入无水无油的干净大碗中，加入7克白糖

5.接着加入12克干纳许

6.用电动打蛋器中速打发至体积膨胀，呈细密小气泡状态，非常的浓稠，状态如图

7.将打发的带奶油装入裱花袋中

8.裱花袋剪小口，将打发的淡奶油挤入巧克力蛋糕杯中

9.要挤满，外缘覆盖巧克力蛋糕杯的杯口，如图

10.做好后在表面筛一层可可粉

11.最后将剩余的干纳许装入裱花袋中，剪一个超小的小口，在蛋糕杯的表面挤出图案即可，我们的脏脏巧克力蛋糕杯就制作完成了

一口咬下去，味道分3层，每一层都是不同的巧克力口味儿，一层比一层浓醇，细密，真是超级好吃，并且这款蛋糕杯非常适合冰镇后食用，味道更加好吃，强烈推荐给大家