还原80年代国宾馆接待招牌香菇肉丁炸酱面，现在吃3碗打底。
2023-08-14 15:21 作者:bili_77542602304 | 我要投稿
香菇肉丁炸酱面
将香菇切丁后加2g盐焯水
00:45
切五花肉（去皮）
01:18
调酱：将干黄酱、黄豆酱、甜面酱各一勺加两勺花雕酒澥开
01:41
焯了五分钟后的香菇捞出（不用投凉）
02:26
中火将肉丁煸炒出油
02:37
放葱和姜炸出香味
03:32
将调好的酱下入锅中，用小火炒干、炒干
04:05
炒干后加两勺糖
一勺味精
下入香菇
加胡椒粉（至少2g）
炸2分钟后加5g香油
05:05
出锅
05:14
煮好的面条过凉水
05:15
码菜（黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽），拌上炸酱即可食用
