猕猴桃也称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇异果、麻藤果等，果形一般为椭圆状，外观呈绿褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。

猕猴桃是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

猕猴桃原产地是中国

猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

本草纲目-猕猴桃

（气味）酸、甘，寒，无毒。

整体特征：花季：5-6月，果熟期为：8-10月，

温度：中华猕猴桃在年平均温度4～20℃之间生长发育良好，而美味猕猴桃在13～18℃范围内分布最广

水分：猕猴桃是需水又怕涝，属于生理耐旱性弱、耐湿性弱的果树，因此对土壤水分和空气湿度的要求比较严格，决定了猕猴桃最适宜在雨量充沛且分布均匀、空气湿度较高、湿润但不渍水的地区栽培。

日照：多数猕猴桃种类喜半阴环境，喜阳光但对强光照射比较敏感，属中等喜光性果树树种，喜漫射光，忌强光直射。结果株要求一定的光照，自然光照强度以42%～45%为宜。

土壤：喜漫射光，土壤以深厚肥沃、透气性好，地下水位在1米以下，有机质含量高，PH值5.5－6.5微酸性的砂质土壤为宜，强酸或碱性土壤需改良后再栽培。

世界上生产栽培的主要是美味猕猴桃和中华猕猴桃两个种。美味猕猴桃表皮有绒毛，中华猕猴桃果皮光滑。

中国分布范围：主要分布在华中地区的长江流域和秦岭及其以南、横断山脉以东的地区。

主要价值：食疗价值：1.治疗坏血病，2.治疗糖尿病，3.提高总蛋白水平、解决胃虚弱，减少皱纹，美容养颜的功效，4.提升免疫力，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病

被誉为“水果之王”的猕猴桃，酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。