大家好，我是膳小二，大家都知道鲍鱼的营养价值高且美味，但新鲜鲍鱼的保质期特别短，为了延长它的保质期，人们会把它制成干货长期保存，平时购买的干鲍鱼必须经过泡发以后才能食用。那么有些小伙伴只会吃不会泡怎么办？今天鱼胶爱好者就教大家如何简单且专业的泡发鲍鱼！

鲍鱼泡发步骤

第一步：

（1）将干鲍放入水中，水位一定要没过鲍鱼

1. 把鲍鱼放进冰箱保险层，泡2-4天，每天至少换水2次。

（3）把鲍鱼换水，然后继续放入冰箱，当泡到鲍鱼摸上去有软糯的感觉就可以进行下一步了。

第二步：

1. 煮鲍鱼，锅中加水

1. 加入鲍鱼和姜片，大火煮开后，改为中火煮40分钟左右，直至熟透

1. 熟透后取出，冲洗鲍鱼表面。这时的鲍鱼已经变软，并且有弹性，

第三步：

1. 将煮过的鲍鱼放入无油无盐的容器中，加入纯净水

1. 套上保鲜膜或者改好盖子，放到冰箱保鲜层，泡发1-2天期间每天换2次水。

（3）注意鲍鱼就泡发好啦。如果当天泡发过多不可以即使吃的话，可以装入保鲜袋，放入冰箱，每次想吃的时候就提前解冻就可以啦！

后语

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