当 1 只 gei 被 剔 骨

⭐食材准备

小嫩鸡、彩椒、洋葱、大葱、香葱、口蘑、花菇、大蒜、生姜、糯米、黄油、蜂蜜、盐、酱油。

⭐食材处理

①全鸡剔骨去掉头、脖子、鸡爪、鸡翅，剖鸡架、刮腿骨，留下纯肉。

②

盐、酱油、葱姜蒜铺地腌制，汤料不要没过鸡皮2小时以上。

③

冷锅家黄油，融化后放入洋葱末、蒜末、大葱，炒香后加入浸泡后的糯米。

加少量清水小火焖10分钟，至糯米涨发，加入彩椒粒和口蘑片，盐黑胡椒调味即可。

⭐烹饪环节

①鸡肉剔骨，擦净表面水分，包裹馅料，规整卷起，棉线定形

②擦匀淀粉，煎至表面金黄。

③表面刷腌料和蜂蜜混合的汁水，摆好装饰 送进烤箱下层 160℃烤15分钟。

⭐酱汁

腌料滤除葱姜，小火烧开，撇净浮沫，水淀粉收浓。

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馋了