大家好，我是膳小二，陈皮泡茶虽然好喝，但煮汤更好喝,喝腻了陈皮茶的小伙伴，可以尝试用陈皮煲汤哦，你会收获不一样的惊喜！以下是小编整理的10道陈皮食谱，简单易上手，赶紧动手尝试一下吧！

01淮山陈皮羊肉汤

淮山陈皮羊肉汤

材料：

羊颈肉300克、新鲜淮山150克、陈皮5克、桂圆肉15克、枸杞10克、姜10克、料酒、盐适量。

做法：

1. 羊颈肉洗净切块用盐和料酒腌一下。

2. 淮山去皮切段，陈皮洗净切丝，其他材料洗净备用。

3. 把除了枸杞以外的所有食材放入锅中，加清水没过所有材料，先用大火煮沸，再用小火熬煮1小时左右。

4. 熄火后，撒上一些枸杞和盐，略略搅拌，即可喝汤吃肉。

02陈皮羊肚菌猴头菇鸡汤

陈皮羊肚菌猴头菇鸡汤

材料：

陈皮5克、土鸡半只、猴头菇1个，姬松茸6朵，羊肚菌8朵，虫草花少许，红枣3颗、姜片3片、盐少许

做法：

1.陈皮、羊肚菌、虫草花、姬松茸、红枣清洗干净，土鸡切大块、猴头菇切成小块备用。

2.所有材料放在一起浸泡20分钟，中途换两次水，最后一次浸泡的水不用倒掉，可以留着一起煲汤。

3.一起放入砂锅中炖煮两小时，起锅前15-20分钟倒入羊肚菌，连带泡发的汤水一起倒入，按个人口味添加盐调味即可。

03陈皮红枣白鸽汤

陈皮红枣白鸽汤

材料：

白鸽2只，红枣50克（去核），枸杞20克，陈皮5克，桂圆少许，姜片少许，盐。

做法：

1. 白鸽去毛及内脏洗净，冷水下锅，焯一下去腥，洗净后备用。

2. 加入除枸杞外的所有材料以及持平的水，大火煮开转小火煲一小时左右即可。

3. 关火前加入枸杞，再加入盐调味即可。

04陈皮焖羊腩

陈皮焖羊腩

材料：

陈皮，羊腩，冬菇，腐竹，姜葱蒜、酱油、糖、盐

做法：

1. 腐竹、冬菇洗净泡发备用，陈皮浸润切丝出味更快；

2. 羊腩焯水洗净备用；

3. 姜葱蒜油锅爆香，翻炒羊肉至九成熟；

4. 加入陈皮、冬菇、腐竹、调味料继续翻炒；

5. 加开水没过羊肉，大火先煮，转小火焖一小时，收汁入味即可出锅食用。

05陈皮粉葛莲藕猪骨汤

陈皮粉葛莲藕猪骨汤

材料：

陈皮一块（约3-5克），粉葛一节，莲藕一节，猪筒骨500克，料酒15克，蜜枣2颗，葱姜10克，盐适量。

做法：

1. 陈皮浸软洗净撕成小块，葱姜切片备用。

2. 猪筒骨入冷水锅，煮至沸腾后撇去浮沫，倒出洗净备用。

3. 取出粉葛、削去外皮，清洗干净后切出1-2厘米的粉葛片备用。

4.将藕切除藕节，去皮清洗干净后，浸入水中泡5分钟。

5.取出藕段，切成1-2厘米的藕片备用。

6.将粉葛、藕、猪筒骨放入锅中，加入适量水煮沸后撇去浮沫，加料酒、葱姜，改小火炖1小时。一小时后加入蜜枣以及适量的盐调味后再煮10分钟即可食用。

06肉苁蓉陈皮炖鸡

肉苁蓉陈皮炖鸡

材料：

鸡一只（两斤左右），核桃100克，肉苁蓉30克，陈皮5克，核桃一把，盐少量。

做法：

1. 鸡去毛、内脏及油脂，洗净备用；

2. 核桃肉去壳保留核桃衣、肉苁蓉、陈皮浸透洗净备用；

3. 锅内注入适量清水，大火煮开后，放入所有材料，撇净浮沫；

4. 用中火炖煮2小时，出锅时下盐调味即可喝汤吃肉。

07陈皮竹笙虫草花鲍鱼汤

陈皮竹笙虫草花鲍鱼汤

材料：

陈皮5克 ，竹笙2条，新鲜带壳鲍鱼5只，虫草花5克，鸡肉250克，红枣若干、枸杞一把，姜片少许。

做法：

1.陈皮、虫草花提前浸泡一会，鸡肉洗净，焯水备用。

2.鲍鱼清洗干净，用刀子划出花纹，左上是内脏去掉，外壳刷洗干净备用。（记得把鲍鱼壳也放进去哦，别扔了哦！）

3.先将陈皮、竹笙、鸡肉、鲍鱼壳、生姜、虫草花、红枣一同放入煲内，加适量清水，大火水开后转中小火炖煮1个钟。

4.之后再加入鲍鱼和枸杞继续炖煮15分钟，出锅前加入适量盐即可.

08虾仁陈皮菌菇羹

虾仁陈皮菌菇羹

材料：

虾仁、蟹味菇、白玉菇、陈皮丝、盐、食用油、胡椒粉、鸡精、淀粉

做法：

1. 虾仁处理干净后加入盐和食用油腌一下，备用，

2. 菇类简单清洗备用，陈皮丝清洗干净，提前20分钟左右浸泡（浸泡出的水不用倒掉，直接入汤即可）；

3. 烧好水以后放入菇类和陈皮丝，煮5分钟左右，淀粉勾芡加入汤中，搅拌均匀；

4. 放入虾仁，待汤品再次烧开，虾仁全熟后，加入少量盐、胡椒粉和鸡精调味即可出锅饮用。

09陈皮杂粮粥

陈皮杂粮粥

材料：

燕麦米一把、薏米一把、黑糯米一把、黑米一把、绿豆一把、红豆一把、莲子一把、红枣5颗、枸杞一把、山药一节、陈皮一块、黄糖适量、姜片适量。

做法：

1、把米类、豆类、红枣、枸杞洗干净，备用

2、莲子去芯备用

3、山药去皮切成小块备用

4、陈皮掰成三块，泡软洗净备用

5、将米类、豆类、莲子放置高压锅内，添加5-8倍水，加入姜片焖煮45分钟，待其软烂后加入红枣、枸杞、山药块、陈皮继续焖煮10分钟加入适量黄糖，待黄糖融化后便可乘出食用

10陈皮木瓜栗子寒露

陈皮木瓜栗子寒露

材料：

陈皮5克，板栗10颗，木瓜一个，牛奶一盒，蜂蜜少量

做法：

1.先将栗子硬外壳用剪刀去除，用小锅将水煮沸后，将去除外壳的栗子放入，稍等片刻后取出，轻轻一搓即可去除内层软壳。

2.提前泡好陈皮（可切丝），将栗子和木瓜都切小块备用。

3.锅内加少量水先煮栗子和陈皮，大约十分钟后，将木瓜放入一同再煮八分钟，待水差不多熬干即可。

4.感觉水蒸发了许多的时候，加入牛奶。搅拌均匀。这时候栗子木瓜牛奶一起煮，也是小火炖直到第一次沸腾，时间差不多五分钟。然后关火，盖上盖子焖一二分钟。（根据个人口味适量加入蜂蜜）