购买虫草时需注意,“霉变翻新”虫草存在致癌物质黄曲霉素的风险。这些虫草常因保存不当而导致发霉变质,再被回收加工重复销售。虽然外观不易辨别,但其中的致癌物质却会加重病情,甚至影响身体健康。因此,建议购买虫草时采取干嚼鉴别法,若口感苦涩、发臭,则可能是“霉变翻新”虫草。为确保虫草的新鲜度和质量,建议选购当年新鲜的虫草,以达到调养身体和治病的效果。