徐骄文中国烹饪大师

中国烹饪大师 姓名：徐骄文 年龄：43 籍贯：湖南长沙人 居住地：北京 学历：大专 现有资质荣誉： 国家高级技师！ 中国烹饪大师！ 中国湘菜大师！ 国家高级营养师！ 国家高级职业经理人！ 国家高级健康管理师！ 国家高级食品安全管理师！ 工作经验： 1999年厨师，长沙长信大酒店··主要从事湘菜炒锅，学习。 2001-2003年厨师，中国银行张家界分行食堂··主要负责食堂管理、湘菜制作。2004-2005年配菜主管，衡山大酒店··主要负责后厨配菜、湘菜研发。 2006-2009年中级大厨，谷美靓汤··主要负责湘菜制作、研发。 2010-2012年高级大厨，玉明珠国际商务会馆··主要负责湘菜制作、研发。 2013-2021年行政主厨、厨师长，北京人民大学峰尚集团··主要负责后厨管理，湘菜制作、研发和管理。 2021-至今主厨，东方雨虹上市公司董事长私厨 主要负责食堂湘菜制作、规划和管理。 从厨格言：懂客才算技术，满意就是标准 精通菜系：传统湘菜.创新湘菜 管理心得：近则不训，远则敬之。 擅长：菜品研发，成本核算，厨政管理。 个人佳绩与团队合作佳绩： 2005年参加全省创新型湘菜荣获个人金奖，团体特金奖。 2009年参加全湖南省厨艺大赛个人金奖，团体特金奖。 2015年参加全国烹饪大赛个人金奖。 本人从厨20余年，工作积极，态度端正，善于与同仁外界沟通交流，对待朋友以诚相交，以信为根，从业多年从未忘记学习，拜访名师，寻味菜的真谛味，寻找食材源头，善于做一名孝厨。  曾亲自观湘菜大师掌门罗继湘大师的经典绝活，加工成品展示与客人，本人有幸参与制作，善得大师的亲传与身教，本人随想：把自己的所学与年轻人多交流，多沟通，多创新，让更多的优秀年轻人会做菜，做好菜，让祖国的饮食文化更加灿烂，让我们这些手艺人得到更多人的指正与交汇。