真崩啊！还原40多年国宾馆传统正宗泡发蹄筋的方法，真不是鲜蹄筋能比的口感。
2023-08-24 15:16 作者:bili_77542602304 | 我要投稿
泡发蹄筋
02:10
将干蹄筋洗净后大火油温60度下锅，炸一分钟后改中火
03:58
将半勺凉水往锅里倒（注意安全）
04:15
中火转大火，待水分蒸发出去后打开锅盖
05:34
重复以上步骤（反复三次）
06:25
捞出崩好的蹄筋捞出，之后水煮蹄筋至煮开，以上操作在两天之内重复四次完成（时间间隔不要太近）
11:53
成品展示
