世界杯下酒菜：芥末干鱿鱼，越嚼越上头

《芥末干鱿鱼》

以下笔记整理于up主“胖江生活美食”。

材料：干鱿鱼，芥末，生抽，蒜头，姜，红辣椒，五花肉，葱。

步骤：

干鱿鱼加入温水浸泡一分钟。

去掉鱿鱼中间的软骨，切花，切小条。

蒜头对半切开，姜切片，红辣椒切片，葱白切段，五花肉切片。

芥末加生抽，用清水化开。

热锅烧油，加入五花肉，煸炒出猪油。

再加蒜头，炒至金黄色，再加入葱白和姜片，炒香。

加入干鱿鱼，红辣椒，大火快速炒一分钟。

倒入芥末料汁，翻炒均匀。

完成！