首次写入中央一号文件 预制菜“看着美”也要“吃得香”
2023-03-21 18:34 作者:bili_37162117095 | 我要投稿
首次写入中央一号文件 预制菜“看着美”也要“吃得香”箸福•2023第五届北京餐饮采购展览会规模:50000m2,烹饪大赛、餐饮产业峰会、年会、1200+家参展商、6000+款新品展示、10000+餐饮经销商、28000+酒店/餐厅终端采购商,116000+参观观众...春节期间预制菜销量大增,与中国人历来重视传统佳节、以节日团聚表达亲情友情关系密切。“对于绝大多数中国家庭而言,吃年夜饭要有仪式感,消费者会比平时更关注菜品颜值、是不是硬菜、食材是否新鲜——这些都是在重要节日出现的消费特点。”盒马预制菜负责人陈慧芳说。
过去,消费者只能在线下商超、餐馆饭店里看到种类有限的半成品菜。伴随电商平台和物流系统的更新升级,网购成为大家准备年夜饭的主要途径。购物网站和生鲜电商平台纷纷上架多样预制菜,抢占年夜饭市场。值得注意的是,为增添菜品丰富性,不少商家还推出了颇具地方特色的预制菜。