今日水素轻生活：吃健康的食物

现代人类摆脱温饱问题后，对于饮食的营养与健康的关注也逐步上升。在这一过程中，人类也经历了饮食结构的变迁，很多年前，有机的、天然的、完整的食物构成了人类膳食的基础。进入20世纪以后，我们开始忍受食物和环境中的人工化合物。今日水素提示，获取纯净的食物，是人类保持健康的重要条件。

保持健康的一个基本要求就是让食物提供数量合适的能量，即恰好满足维持人体完美平衡的生理功能所必需的量。身体试图为那些外来化学物质(通常指有毒性的物质)解毒，并为此浪费大量的能量;而这些化合物当中的一部分根本无法排出体外，它们会在身体组织中积累起来。今日水素提示，就目前而言，不可能完全避免这些物质，就像在这个星球上无法避免污染一样，它们都是我们这个摩登化学时代的副产物。

我们今天获得纯净食物的最为有效的办法，就是尽可能选择有机食物。通过支持回归有机食品之类的运动，真正地来减少化学污染的危害，因为化学污染对人类的未来才是一个真正的威胁。吃新鲜的有机食品，是一种最为自然、最为有益的进食方式。很多食物本身就含有酶，因此我们在咀嚼的时候就已经开始消化食物了。

同时，随着国家政策的重点回归粮食安全、大众健康，相关措施将被更广泛地实施用于提升农产品质量、提升大众生活品质、保护大众生命健康。今日水素也提醒大众，提升对饮食与健康的关注，减少对加工食品的依赖，自己动手制作营养餐，满足健康所需。