以鸡为凤|啫啫啫，在粤菜当中就代表生猛

🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳生啫沙姜鸡🐔🐔🐔

食材表

鸡🐔半只 花雕酒30g

生姜、沙姜适量 酱油1茶勺 🥄

红葱头、蒜头适量 蚝油2茶勺🥄

洋葱丝、葱白适量 盐🧂4

香菜适量 糖5g

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做法

1⃣️将鸡🐔洗干净、斩件，放入沙姜碎生姜碎、葱、蚝油、酱油、糖、盐生粉、油，将这些与鸡抓匀后腌制20分钟🕐

2⃣️准备料头，沙姜粒、生姜粒，红葱头粒、蒜碎🧄、葱白、香菜段

🥗🥗🥗

3⃣️烧热砂锅，放入沙姜粒、生姜粒，红葱头粒、蒜碎🧄爆香，然后将鸡🐔肉平铺其上，放入花雕酒10g，关盖中火焖15分钟🕐左右后在盖子上加入花雕酒

4⃣️开盖加入豉油继续焖2分钟🕐后即可