每日随笔 19-12-08

周日的下午总是让人有些焦虑。明天又是周一，回顾上一周，好像什么都没干；想想下一周，不知道眼前的问题怎么解决。也罢也罢，多想无益，还是先把随笔写了。

结合着《南方车站的聚会》和《白日焰火》两部电影，聊聊武汉和哈尔滨这两个城市。这两个城市，不仅是电影的发生地，也是我真正生活过的地方，所以在看电影的时候，觉得分外亲切。今天主要是回忆和吐槽吧。

先说武汉，电影里有个吃馄饨的情景，不带汤的馄饨，加了一些麻酱。这是武汉那边的吃法，而我想说的是加麻酱用的工具，电影里没有镜头，但我一下就想到了。武汉那边吃热干面都要加麻酱，麻酱可以说是热干面的灵魂，他们不是用勺子加麻酱，而是用一种长条的木条，因为麻酱一般都比较浓，木条放在麻酱里，一提就会带出来一些麻酱，淋在食物上面。木条有点像饭店里包馄饨饺子弄馅的那种，代替了勺子。这种设计很聪明，方便快捷，加的量也不会太多。

热干面算是武汉的一种地方名小吃了，说实话第一次吃的时候很不喜欢吃，因为我麻酱没拌开，一口就吃到了一坨麻酱，额。后来同学每天早上都吃，我也跟着吃了半个学期。我分析，武汉那边喜欢吃热干面是有原因的，第一，武汉早上就很热了，热干面没有汤，吃完不会出汗，第二，热干面是真的方便，两分钟就能做出一碗，甚至可以边走边吃，非常适应现代的快节奏生活。但对我，咋说呢，没有别的更好的，吃一碗也可以，现在不在武汉了，凑巧看那里有卖热干面的，点一碗尝尝，但也就仅限于此了。热干面是用碱水面做的，我来武汉之前一次也没有吃过这种面，完全没有了劲道的口感，这是我不太喜欢的。

电影里最后吃的那两碗面，不是热干面，但也有个细节，就是他们上面用的是一次性的圆筒碗。武汉那边确实这种碗很多，比如学校食堂带饭就是用这种碗装，而北方的学校大多用塑料袋。还有一些小饭馆也用这种碗，说实话这我就有点不理解了，小饭店一定要节省成本啊，用陶瓷的碗可以重复用，这多好。圆筒碗是一次性的，用完就扔，这不很浪费吗？可能他们觉得刷碗更麻烦吧，总之那边这种碗很流行。

电影里大部分武汉的东西都很真实，但有一个地方略有点违和。就是他们最后吃面时用的一次性筷子。北方的一次性筷子，大多是方形的木筷，两根筷子粘在一起，要掰一下分成两只。但是武汉的筷子可不是，他们的筷子略短，是圆形竹筷的，一根一根分明的，而不是一对的。用的时候抽两根出来就好。电影里用的筷子，是需要掰开的那种，而且质量很好，不是那种小店会用上的筷子。当然可能镜头需要吧，有掰筷子的动作让画面更丰富？可能是这样吧。

武汉的方言。 武汉话是真的凶，我一开始来武汉在街上走挺武汉人说话就觉得特别冲，有种不讲理的感觉。我有个师姐，人特好，平时普通话交流声音也很温柔，地地道道的汉口本地人，和家里人打电话一口标准的武汉话，听着像是在吵架。电影里有几处很地道的武汉话，比如“等一哈儿”，哈哈哈，这应该是我说的最像的一句武汉话，他们把“下”发音成“哈儿”，最后还带点儿化音。我一个老师喜欢在句末加一个语气词“撒”，但也可能是个人习惯，不知道是不是都是如此。还有那句经典的“你搞么事？”标准的武汉话，驾校练车的时候教练特别喜欢说这句。武汉话还特别喜欢说“搞”这个字，搞科研，搞事情，瞎搞，简直是万能词。

电影主要发生在野鹅湖，这和武汉确实很对应。武汉是千湖之城，城市里湖区特别多，山也不少。比较知名的有武大那边的东湖，东湖好像是全国所有城市里，市区里面积最大的湖。当然，我有一点很奇怪，城市里这么多的水，怎么夏天还这么热，水的比热容大，水多不应该气候更温和一些嘛？不过水多的另一个方面我都是体会到了，那就是潮，是真潮。

电影中的城区，到处都在修路，这也是很符合现实的，之前武汉有个市长，外号满城挖。我在武汉上学时，一条很长的主路一直在修，一次我坐公交走那条路，一路上一顿颠簸，我没到地方就直接下车，再不下车可能就要吐在车上了。因为满城都在施工，武汉的尘也特别大，虽然每天都有洒水车降尘，但用不了三五天，宿舍就能扫出不少尘土来，我们宿舍可是在八楼，底层的估计更多。

其实还有很多关于武汉的会议和冷知识，不过和电影就没多少关系了，有空再讲给大家听吧，明天再聊聊哈尔滨和《白日焰火》